厨电行业集体跑偏？灶具潜力被低估

厨电行业集体跑偏？灶具潜力被低估围绕着厨房核心的话题，厨电行业再次展开了激烈的争论。9月21日，由中国家用电器协会与国家信息中心信息资源开发部指导、中国家电网主办的2016中国厨电高峰论坛在北京举行，国内外知名厨电品牌尽数到场。论坛期间，林内再次提出“灶具是厨房核心”的主张，在与会企业代表之间引起强烈反响。林内再发声：灶具才是厨房核心在论坛上，上海林内有限公司营销部部长王延红指出，灶具才是厨房的核心，从功能上看，灶具是制作美食的工具，没有烟机同样可以做出美食；从性能上看，与烟机比起来，灶具在安全、节能、环保方面的意义更大；从技术角度看，烟机产品在技术上相对简单，而灶具技术发展前景很大。艾肯家电主编蔡支雨指出，由于厨电龙头企业在烟机业务上做得比较强势，致使整个行业和消费市场均“重烟机、轻灶具”，而这造成的结果就是国内厨电企业在灶具技术上进步缓慢，很多本来应该由灶具来完成的功能都让电磁灶、电烤箱、电蒸箱、电饭锅等产品给替代了，使得燃气灶的市场潜力难以释放。根据中怡康数据，今年1—8月燃气灶销售量规模远超吸油烟机，但其平均单价仅为1370元，相比吸油烟机2850元的市场均价，不及后者的一半。相比之下，在欧洲与日本等海外市场，情况正好相反，灶具的价格要远高于烟机。在日本，一套燃气灶的市场均价在5000元左右，几乎是国内燃气灶均价的四倍。据了解，日本市场燃气灶之所以有溢价能力，是因为当地的灶具拥有更高的使用价值和更好的用户体验：燃气灶普遍具有锅底感应和防干烧功能，安全性更高；消费者可用燃气灶来煮米饭，燃气灶本事还附带一个燃气烤箱，可以满足家庭烧烤、烘焙需求；由于日本是一个地震频发的国家，因此当地的燃气灶甚至还具有防震功能。在欧洲，灶具的地位同样高于烟机。在9月初举行的2016年柏林国际消费电子展（IFA）上，参展企业展示的灶具不仅种类繁多，而且功能丰富，相比之下，企业展示的油烟机的数量要明显少于灶具。可以预期的是，国内的消费观念会慢慢转变，但是需要一些引导。事实上，在上届中国厨电高峰论坛上林内便提出了“灶具是厨房核心”的主张，而相比去年，赞同林内主张的厨电阵营在逐步壮大。“如果灶具的平均单价卖到烟机这个水平，将增加323亿的市场容量，这相当于再创造了一个新的灶具市场。”王延红指出。林内神厨：燃气灶行业扛鼎之作以灶具起家的林内一直在坚持“灶具是厨房核心”的理念。自入华以来，林内不断为国内消费者带来品质更好、使用体验更佳、更高效环保的灶具，如聚能火系列、超能火系列，以及林内最新推出的神厨系列智能燃气烤箱灶。林内神厨系列燃气灶堪称当前燃气灶行业的扛鼎之作，也是当前国内市场最高端的一款产品。这款烤箱灶集中了高端智能灶、智能烤箱两项功能，其智能化水平集林内近百年来科技创新成果之大成。这款燃气灶有多达30多种自动烹饪菜单,不需要很精的厨艺,你就可以做出可口的美食;更有定时烹饪、自动控制油炸温度、防干烧等功能。在节能环保方面也有突出表现，其热效率可达65%以上，达到国家一级能效标准；由于采用了低温油炸、油烟处理器等技术，大大减少了烹饪产生的油烟。神厨系列燃气灶还拥有很多人性化设计，如7cm小直径炉头设计、操作语音提示、0秒瞬间点火等，都可以极大地提升用户体验。由于厨房的职能正在由烹饪场所向家庭社交中心转变，烧烤、烘焙等可增进家庭成员间交流与情感的烹饪方式受到越来越多国内消费者的欢迎。神厨烤箱灶的燃气烤箱带有智能烧烤菜单，可满足中国家庭多样化的烹饪需求，对于不同的食物，用户都可以一键完成烧烤。另外，与传统电烤箱相比，林内的神厨烤箱无需通过在烤盘中加水来增加烧烤过程中的水分，而是在烧烤的同时具有自动补给水分功能，能够使食物口感更佳。神厨系列燃气烤箱灶的诸多创新功能和设计，帮助林内在本届论坛上获得了“2016年度灶具行业优秀品牌”的行业荣誉。9月20日，林内在北京举办了一场神厨燃气烤箱灶媒体体验会，到场的媒体代表对这款产品给予了高度评价。一位媒体代表表示，由于传统的厨房产品缺乏乐趣，操作难度大，让很多年轻人对厨房失去兴趣。林内神厨的创新功能和体验，可以让更多年轻的群体来感受使用的便捷和轻松制作美食的乐趣，提高生活品质和健康理念，让更多消费者回归厨房。另一位媒体代表则表示，林内神厨燃气灶独有的燃气烤箱功能，填补国内厨电行业在这方面的空白，将引领燃气灶行业技术与产品创新的发展方向。王延红表示，希望林内神厨系列燃气烤箱灶的推出，可以引起行业和消费者对灶具的关注，从而推动灶具行业的快速、健康发展，并为消费者带来更好的家居生活体验。